Hướng Dẫn Chế Biến Món Cồi Sò Điệp Xào Bơ Tỏi | TTTVM

Sò điệp là một loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cồi sò điệp là phần bổ dưỡng và thơm ngon nhất của loại sò này. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến 2 cách nấu món ngon từ nồi Sò điệp chiên dầu tỏi bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lọ 500 g
• 1 hộp bơ
• 1 nhánh tỏi
• 300 ml sữa tươi
• 1 thìa cà phê tương ớt
• 3/2 thìa cà phê hương liệu
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa rượu trắng

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua những loại sò có vỏ thì nên ngâm trong nước sạch khoảng 3 tiếng trước khi lột lấy thịt. Bước này giúp xương nhả cát và bùn.

Dùng dao mở thịt, nhẹ nhàng tách phần bì ra khỏi da, loại bỏ lớp màng mỏng bao quanh da, thớ thịt và phần dạ dày đen.

Đây là bước cuối cùng và cũng là bước quan trọng nhất trong quá trình rửa và rửa lại chậu bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cát, bụi bẩn còn sót lại. Không nên đổ nước trực tiếp lên đầu nhuyễn thể, nên rửa nhẹ nhàng, nhuyễn thể sau khi chế biến sẽ ngon và lành hơn.

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/huong-dan-cach-lam-oc-mo-rang-muoi-ot/

Bước 2: Chiên lá

Đặt nồi lên bếp, cho 1 – 2 thìa cà phê muối vào đun cho bơ tan chảy. Thêm một chút tỏi và đổ cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho nồi vào, chiên nồi trên lửa lớn để hải sản không bị giảm chất. Thêm 1,5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều để sò điệp săn lại.

Sau đó, cho 1/2 thìa rượu trắng vào để khử mùi tanh và giúp hải sản ngon miệng hơn. Khi gà chín, bạn lấy ra một cái tô.

Bước 3: Làm nước sốt dầu tỏi

Khi món ăn còn nóng, cho 1-2 thìa cà phê bơ mặn vào để bơ tan chảy. Thêm phần còn lại của tỏi đã đập dập và đổ cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục đổ 300 ml sữa tươi vào nấu cùng, nếu muốn có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng độ béo. Sau đó, cho 1 thìa cà phê tương ớt vào trộn đều để tạo màu đỏ hồng, độ đậm đặc và mùi thơm bắt mắt cho món ăn.

Nêm thêm 1,5 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước mắm cho vừa ăn.

Bước 3: Đưa ra thành phẩm

Với phần thịt gà mềm dai quyện cùng nước sốt tỏi béo thơm, béo ngậy sẽ là một món ăn bổ dưỡng, thú vị và vô cùng thơm ngon, có thể dùng để đãi tiệc gia đình, bạn bè và người thân.

Sò điệp nướng bắp cải

Vật chất

• Thịt bò: 200 g
• Bông cải xanh: 300 g
• Cà rốt: 1/2
• Nấm tươi thái nhỏ: 100g
• Gừng nhỏ: 1 củ
• Hành tỏi băm nhỏ, ngò
• Tinh bột sắn, dầu hào, dầu ăn
• Tiêu, muối, đường
• Hạt thơm

Xây dựng

• Bông cải xanh mua về rửa sạch, lau khô. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
• Nấm hương rửa sạch, cắt đôi.
• Cho bông cải xanh, nấm và cà rốt vào nước sôi rồi rửa sơ qua.
• Ướp tóc với 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1/2 thìa hạt tiêu trong khoảng 15 phút rồi phủ bột sắn dây lên trên.
• Chuẩn bị nước sốt: 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước lọc và 1 thìa cà phê hạt nêm cho vào tô trộn đều.
• Tiếp theo, bạn băm nhỏ hành tỏi rồi cho vào nồi đun trên lửa lớn đến khi chín mềm thì cho gà ra đĩa.
• Sau đó cho các loại rau vào xào khoảng 3 phút rồi rưới nước xốt vào xào cùng, trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Chiên cho đến khi các nguyên liệu chín, nêm gia vị vừa ăn và rắc gừng băm nhỏ lên trên.

Hành tím nướng mỡ hành

Vật chất

• Thịt tươi: 1 kg
• quả óc chó: 200 g
• hành lá: 200g
• Dầu ăn, muối, đường, lá lốt.

Xây dựng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Sò điệp mua về rửa thật sạch, sau đó mở một bên vỏ, cho đường và muối vào ướp.
• Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Rang vàng các loại hạt, bóc vỏ đập dập.
• Các loại rau nhặt và rửa sạch cẩn thận.
• Chuẩn bị bếp than để nướng.

Bước 2: Chế biến gà nướng mỡ hành

• Đầu tiên bạn cho dầu vào nồi, đun nóng dầu thì cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều để tạo mùi thơm rồi tắt bếp.
• Khi bếp than đã chuẩn bị tốt, bạn đặt vỉ nướng lên rồi vớt từng hũ ra để riêng cho đến khi các hũ tiết ra nước thì cho dầu hành vào từng hũ.
• Nấu cho đến khi thịt gà chín, sau đó cho hạt óc chó lên trên.

Phần kết

Tấm mẹ Sò điệp chiên dầu tỏi mà chúng tôi mang đến cho bạn. Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm đa dạng và phong phú hơn. Chúc may mắn.

Xem thêm: https://canghaisan.com/huong-dan-cach-lam-oc-huong-rang-muoi/