28 lượt xem

[Hướng Dẫn] Cách Bảo Quản Cá Trong Tủ Lạnh Để Được Lâu Hơn | TTTVM

Tôi nên làm gì để giữ cá tươi khi tôi không ăn nó cho đến tuần sau? Tôi có cần rửa cá trước khi cất vào tủ lạnh không? Có cần bảo quản cá trong tủ lạnh hay tủ đông không?… Đây chỉ là 3 trong số rất nhiều câu hỏi được chị em quan tâm khi tích trữ loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này.

Vậy nên bảo quản những loại cá nào trong tủ lạnh? Bạn có tin rằng một công việc “không hề dễ dàng” lại trở nên “dễ dàng một cách ngu ngốc” không? Chỉ với 2 Làm thế nào để giữ cá trong tủ lạnh? Chỉ với những bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ luôn có cá tươi ngon, đúng vị, nhiều chất dinh dưỡng và tủ lạnh không còn mùi khó chịu của cá nữa.

Bảo quản cá trong tủ lạnh

Nhiều phụ nữ nghĩ chỉ cần “vứt tất cả” vào tủ lạnh bên cạnh mớ rau, củ hành hoặc thức ăn thừa từ hôm qua. Nhưng đây là một sai lầm rất nghiêm trọng. Ngay cả những con cá tươi nhất cũng đã “giảm” đáng kể sau một đêm lúc 3 giờ chiều.oC (nhiệt độ được đặt ở hầu hết các bộ phận của tủ lạnh).

Ở nhiệt độ này, phòng tủ lạnh vẫn còn quá nóng để vi sinh vật phát triển và ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Vì vậy, cách giữ cá này chỉ có thể giữ tươi được tối đa 2 ngày. Nếu quá thời gian trên, cá sẽ không giữ được hương vị, các chất dinh dưỡng trong cá bị mất đi, thậm chí còn tiết ra mùi hôi.

READ  Cá cờ biển và cảnh có gì khác nhau mua ở đâu giá bao nhiêu | TTTVM

Làm thế nào để giữ cá trong tủ lạnh?

Hướng dẫn bảo trì

  • Rửa cá qua nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nếu cần.
  • Để giữ cá, hãy sử dụng hộp nhựa có giá đỡ (đế lưới) ở dưới cùng
  • Đặt cá lên ván, không để cá chạm hoặc dính vào nhau
  • Lót một lớp đá bào xuống đáy bát rồi đặt giá cá lên trên mà đá không chạm vào cá.
  • Đóng nắp hộp. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm để đậy nắp kín lại để tủ lạnh không bị ám mùi cá.
  • Nếu bạn giữ cá hơn 1 ngày theo cách này, hãy thay đá khi rã đông và lấy nước ở lớp đá trước để cá tươi ngon, giữ được hương vị và chất dinh dưỡng, không bị đông đá trong tủ lạnh. mùi của cá.

Lợi thế

  • Giúp cá giữ được hương vị tươi ngon đến 2 ngày sau khi mua
  • Phòng làm lạnh, tủ lạnh và các món ăn khác không bị mùi tanh khó chịu bao phủ.

Nhược điểm

  • Thời hạn sử dụng rất ngắn. Bảo trì hơi phức tạp và tốn thời gian
  • Diện tích sử dụng của tủ lạnh bị giảm đi rất nhiều

Bảo quản cá trong tủ lạnh (đông lạnh)

Nhiệt độ trong phòng tủ lạnh thường từ -2 ° C đến 0 ° C, là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cá, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống khác. Vì vậy, nếu bạn không có ý định ăn cá trong vài ngày sau khi mua, hãy đông lạnh cá bằng một trong những cách sau.

READ  Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Cá Chim Đen | TTTVM

Làm thế nào để giữ cá trong tủ lạnh?

Hướng dẫn bảo trì

  • Rửa cá qua nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nếu cần.
  • Cho cá trực tiếp vào túi hút bụi hoặc hộp chuyên dụng có ghi ngày bắt đầu bảo quản.
  • Nếu không có túi hút chân không, bạn cũng có thể thực hiện bước này: cho cá vào hộp nhựa đổ đầy nước sạch (không cần đậy nắp), sau đó cho hộp cá vào tủ lạnh.
  • Đặt nhiệt độ tủ lạnh thành 0 ° C hoặc lạnh hơn
  • Khi cần sử dụng chế biến cá, bạn có thể cho cá vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm và để ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến hoặc ngâm túi / hộp vào nước lạnh.

Lợi thế

  • Thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng
  • Thức ăn không dễ bị vi khuẩn tấn công
  • Luôn giữ cá tươi và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Nhược điểm

  • Để đầu tư một bộ hút chân không bạn phải bỏ ra một số tiền nhất định
  • Giữ cá trong hộp nhựa có nước trong tủ lạnh mà không có máy hút bụi sẽ chiếm nhiều diện tích và khiến việc đông lạnh trở nên khó khăn hơn.

Phần kết

Nhiều bà nội trợ trên thế giới đã thử và hài lòng, còn bạn thì sao? Hy vọng với 2 Làm thế nào để giữ cá trong tủ lạnh? như chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, bạn sẽ luôn có những món cá tươi ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình tất cả các ngày trong tuần.

READ  Ốc Mượn Hồn ăn gì? Giá bao nhiêu? Mua, Bán ở đâu rẻ nhất | TTTVM

Chúng tôi hy vọng bài viết của chúng tôi có thể cung cấp cho bạn thông tin hữu ích. Đừng bỏ lỡ các bài viết thực hành hay nhất của chúng tôi để thu thập nhiều mẹo nấu ăn!

Xem thêm:

Danh mục: