Thực phẩm ngon, tươi và tuyệt vời, luôn là một chủ đề chúng tôi muốn làm việc. Và hôm nay, chúng tôi muốn mang đến cho các bạn một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích, đó là huyết xào kem chua. Nếu bạn quan tâm, hãy cùng vào bếp học cách nấu món này nhé Máu rang me Mời các bạn thưởng thức bài viết sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cục máu đông: 600g
- nước me: 50 g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- lá sơn mài được phục vụ với nó
- Gia vị: Đường, dầu điều (nếu có), muối, nước mắm
Xem thêm: https://canghaisan.com/huong-dan-cach-an-tom-hum-dat-dung-cach/
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Giã nát 1 kg huyết dụ với 1 lít nước và 3 g ớt nhỏ rồi ngâm trong khoảng 4 giờ.
Ngâm 50 g me trong 200 ml nước sôi trong 10 phút.
Bước 2: Khuấy tan cục máu đông
Đặt nồi lên bếp, để trong môi trường ấm, đợi nồi nóng lên thì cho 30 g bơ thực vật vào, trộn đều đến khi dầu nhớt mềm thì cho 20 g hành tím băm nhỏ, 30 củ hành đập dập. tỏi.
Tiếp tục cho 200 ml nước me, 200 g đường, 2 g muối, 2 g natri glutamat, 20 ml nước mắm, 30 g tương ớt, 30 g tương cà vào nồi trộn đều.
Khi hỗn hợp hơi đặc, cho 1 kg huyết cốc vào và khuấy đều cho đến khi vỏ hơi mở.
Bước 3: Đưa ra thành phẩm
Máu coca rang me có mùi thơm dịu cùng với vị chua chua ngọt ngọt của me. Bên trên món ăn bạn có thể rắc thêm hạt óc chó rang để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Huyết nướng dầu hành
Vật chất
- 350 g huyết hồ
- 100 g hành lá
- 4 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 100 g quả óc chó rang
Xây dựng
Bước 1: Đun sôi cục máu đông
- Lấy kén máu rửa sạch, sau đó cho vào chậu nước có pha 1 thìa cà phê muối.
- Đun đến khi mở vung thì vớt ra để nguội.
Bước 2: Phi mỡ hành
- Rửa sạch bánh, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đun nóng khoảng 4 thìa cà phê dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh tay khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu bánh huyết
- Đặt bánh ra đĩa có lót giấy bạc. Sau đó cho dầu hành vào nồi và nấu ở nhiệt độ 190 độ trong 10 phút.
Bước 4: Đưa ra thành phẩm
- Để món ăn ngon hơn, bạn Rắc một ít hạt đã rang lên trên mặt hủ tíu và thưởng thức.
- Họ có cục máu đông Mùi thơm phức của hành lá, vị béo ngậy của đậu phộng hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hàu.
Huyết nướng muối ớt
Vật chất
- 1 kg máu
- 1 nhánh tỏi
- 4 quả ớt
- 50 g lá nhuận tràng
- 2 thìa nước mắm
- 1/2 thìa mì cơ bản
Xây dựng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bạn ngâm kén máu trong nước vo gạo khoảng 3 – 4 tiếng để kén loại bỏ hết cát, bùn. Sau đó, cạo sạch vỏ rồi rửa sạch với nước và lau khô.
- Bóc vỏ tỏi, cắt khúc, băm nhuyễn. Dưa chuột rửa sạch, rửa sạch và lau khô. Ớt rửa sạch, băm nhỏ..
Bước 2: Làm muối ớt
- Bạn cho 2 thìa cà phê muối, 4 quả ớt sừng, ½ thìa mì căn vào cối rồi đánh tan.
- Tiếp đến, bạn cho huyết long và muối ớt đã giã nhỏ vào một chiếc bát rồi trộn đều.
Bước 3: Xử lý cục máu đông
- Bắc nồi lên bếp đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi đổ kén huyết đằng vào đun trên lửa lớn khoảng 3 phút.
- Thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê nước lọc rồi trộn tiếp cho đến khi cạn nước và muối bám trên da thì tắt bếp.
Bước 4: Đưa ra thành phẩm
- Hạt huyết dụ có vị mặn và cay của muối ớt, nên dùng khi còn nóng và ăn kèm với lá lốt sẽ nhuận tràng.
Mẹo chọn cục máu đông ngon
- Chọn những con sò có kích thước phù hợp, không quá to cũng không quá nhỏ. Điều này là do gà nhỏ dễ tiêu hóa trong quá trình chế biến, còn gà lớn dễ bị hóc.
- Cần phải loại bỏ nhuyễn thể bằng lưỡi của anh ta.
- Nếu nó có mùi khó chịu, tuyệt đối không mua nó.
Mẹo làm món tép chưng thịt ngon với me
- Không nên luộc kén quá lâu vì như vậy sẽ làm cho nhuyễn thể bị khô, mất đi vị ngọt tự nhiên, kén kén quý hiếm ăn vào cũng rất ngon và bổ.
- Nếu bạn gặp khó khăn khi mở mặt trước, bạn có thể đặt một cái nĩa vào giữa vỏ và nhẹ nhàng tách nó ra.
